Iz ishrane treba izbaciti:
Šećer i slatkiše (sve vrste, tu se ubraja džem i med)
Čips, štapići, krekeri, smoki i sve grickalice koje možete da zamislite
Gazirana pića, sokovi, pivo, energetska pića, ice tea i slično
Hleb u svim oblicima, smrznuto testo, testenine, pekarski proizvodi, sve što se pravi od brašna žitarica
Žitarice, brašna i pahuljice – pšenica, raž, ječam, ovas, heljda, proso, kukuruz, pirinač, gustin
Musli od žitarica
Krompir i mahunarke (pasulj, sočivo, grašak, soja)
Sve sa oznakom „light“ ili „obrano“ (misli se pre svega na mlečne proizvode i majonez)
Sladoled, šlag i supe u kesici, puding, kečap i ostala indrustrijska hrana
Mesne prerađevine (viršle, paštete, parizeri, konzervirana hrana itd.)
Margarin i rafinisana biljna ulja (suncokret, uljana repica, soja)
Preporučena hrana za LCHF kupovinu:
Maslac (puter)
Slatka pavlaka sa što većim procentom mlečne masti (ne biljna, dobro čitajte deklaraciju!)
Kisela pavlaka ili mileram sa preko 20% mlečne masti
Masni sirevi sa minimum 45% mlečne masti (feta, kačkavalj, rikota, mocarela, sremski sir itd.)
Grčki jogurt (sa 10% mlečne masti)
Jaja (kokošija, prepeličija...)
Samo DOMAĆI slanina, čvarci, gronik, svinjska mast, kobasice
Meso (sve vrste) sa kožuricom – piletina, ćuretina, pačetina, svinjetina, govedina, teletina, divljač, jagnjetina, ovčetina…
Iznutrice – džigerica, bubrezi, mozak, jezik
Kosti sa kosnom srži (za čorbe i supe)
Riba (masna morska riba, i rečna divlja – skuša, losos, sardele, haringa, oslić itd.)
Morski plodovi – sve vrste
Povrće koje raste iznad zemlje (paprika, paradajz, krastavac, tikvice, plavi patlidžan, praziluk, sremuš, špargla, kupus, kelj, prokelj, brokoli, karfiol, spanać, blitva, zelena salata) + crni i beli luk
Avokado
Masline
Maslinovo, kokosovo, avokado, susamovo ulje (OBAVEZNO hladno ceđeno, nerafinisano) itd.
Koštunjavi plodovi i semenke (bademi, orasi, lešnici, pistaći, indijski, brazilski orasi, susam, lan, suncokret, bundevino seme itd.)
Brašna od obezmašćenih koštunjavih plodova i semenki (kokos, badem, lan, susam, lešnik)
Namazi od koštunjavih plodova i semenki
Pečurke
Kafa, kakao i biljni čajevi
Limun i bobičasto voće (jagode, maline, kupine, ribizle, borovnice i sl.)
Stevija kao prirodni zaslađivač
Preuzmite spisak u PDF-u ovde.