70g kokosovog brašna
10g psilijuma
1 kašičica soli
2 kašičice praška za pecivo
8 belanaca
240ml ključale vode
(Možete koristiti i 4 cela jaja ali onda testo neće narasti toliko dok se peče).
Pomešajte suve sastojke u posudi, a zatim dodajte belanca prethodno umućena.
Na kraju dodajte ključalu vodu i dobro promešajte sa viljuškom, sve dok testo ne postane svetlije boje i prozračno.
Testo oblikujte po želji, kao kuglice, pogačice ili kao hleb. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite oko 60 minuta.
cavefoodkitchen.com